Primera cohorte del programa Cocinando Sueños de Kalpata finaliza su formación en cocina y emprendimiento

mujeres kalpata

Después de 12 meses de formación y acompañamiento en cocina, 7 mujeres del programa piloto, terminaron satisfactoriamente cada una de las fases del programa que se enfoca en 3 ejes principales: emprendimiento, desarrollo personal y cocina. Temas como técnicas, inspiración, finanzas, empoderamiento y creación de negocios gastronómicos hacen parte del currículo implementado por Kalpata.  La … Leer másPrimera cohorte del programa Cocinando Sueños de Kalpata finaliza su formación en cocina y emprendimiento

Torta de vinagre de Mauricio López

torta de vinagre

Nuestro profesor Mauricio López de técnicas e inspiración en repostería, nos comparte esta deliciosa y fácil receta de torta de vinagre.  Ingredientes:  175 ml leche. 3 cda vinagre. 500 g harina. 250 g mantequilla fría, en pedazos chiquitos. 250 g azúcar. 1 cdta polvo de hornear. 375 g frutas secos o nueces. 1 cdta bicarbonato. … Leer másTorta de vinagre de Mauricio López

Mujeres de Oro comienza nuevo programa de formación en cocina y emprendimiento junto a Kalpata en el Bajo Cauca

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  25 mujeres pertenecientes a Mujeres de Oro, hacen parte del programa operado por Kalpata que busca capacitarlas y empoderarlas en cocina y emprendimiento con sentido social. Este tendrá una duración de 72 horas y se realizará durante 6 meses.  Surge de una alianza entre Mujeres de Oro (Mineros S.A., Jaime Arteaga y asociados y … Leer másMujeres de Oro comienza nuevo programa de formación en cocina y emprendimiento junto a Kalpata en el Bajo Cauca

Pandebonos de Mauricio López

recetario comunitario

Mauricio López, profesor del programa Cocinando Sueños y quien estará cargo de la experiencia de cocina del mundo (dulce), nos comparte esta fácil y deliciosa receta de pandebonos.  Ingredientes: Receta para 30 pandebonos de 60 gramos cada uno. 500 gramos de almidón de yuca. 40 gramos de harina. 2 cucharaditas polvo de hornear.  50 gramos de azúcar.    2 cucharaditas de sal. … Leer másPandebonos de Mauricio López

Fideuá de mariscos y pollo de Catalina Vélez

recetario comunitario

Catalina Vélez, una de nuestras seguidoras, nos envía esta receta desde Málaga, España. Un plato desconocido para algunos pero que seguramente encontrarán delicioso.  Ingredientes: Para el fondo: Un diente de ajo. Una cebolla. Una zanahoria. Cabezas de langostinos. Pasta de tomate o tomate maduro sofrito. Se ponen a saltear las verduras con aceite de oliva, … Leer másFideuá de mariscos y pollo de Catalina Vélez

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